کلوچه جو دوسر با کشمش و گردو و طعم دارچین
هیچ کلوچه‌ای مانند کلوچه جو دوسر سریع و آسان نیست. کلوچه جو دوسر یکی از کلوچه‌های مورد علاقه من است چون هم نرم و خوشمزه است هم خوشبو و هم یک کلوچه دانه برجسته به خاطر وجود کشمش و گردو است که دانه‌های کشمش آن را یک کلوچه خال خالی بامزه کرده‌اند. این کلوچه برای همراهی با شیر عالی است بخصوص وقتی که دلتان یک شیرینی متنوع می‌خواهد.
طرزتهیه نان پنجره ای
مواد لازم برای تهیه نان پنجره ای :
نشاسته 3 قاشق سوپخوری
آرد برنج 1 قاشق سوپخوری
آرد 4 قاشق سوپخوری
تخم مرغ 5 عدد
گلاب 2 قاشق سوپخوری
شیر 1 فنجان
پودر پسته به اندازه نیاز
پودر شکر به مقدار لازم
روغن به میزان لازم
بهترین راهکارها برای رفع ترش شدن ،شور شدن ، تلخ شدن و تند شدن غذا
اگر غذا زیادی ترش شد چه کنیم؟
برای رفع ترش شدن غذا شما می‌توانید؛ به خورشت خود یک تیکه نبات یا شکر و کمی زعفران با توجه به میزان خورشت خود اضافه کنید. برای ترش شدن قرمه سبزی تنها از شکر استفاده کنید.
توجه: برای اضافه کردن شکر به خورشت کم کم اینکار را انجام دهید. اجازه دهید شکری که به خورشت اضافه کردید خوب در خورشت حل شود آن را بچشید اگر بازهم نیاز بود شکر اضافه کنید.
مرصع پلو
مرصع پلو یک پلوی مخلوط فوق العاده خوشمزه و خوش قیافه و مقویست . ترکیب فوق العاده ی رنگ ها در کنار یکدیگر هر کسی را به اشتها خواهد آورد.نام دیگر مرصع پلو، پلو نگین کار است که یک غذای شیک و مجلسی است که در بیشتر مهمانی ها درست می شود. همچنین در زبان عربی به این غذا پلوی جواهر نشان میگویند.
طرز تهیه قیمه جنوبی ( بوشهری )
مواد لازم برای قیمه جنوبی:
- نخود لپه محلی پخته شده: 200 گرم
- گوشت پخته شده: 200 گرم
- پیازسرخ شده: 2 عدد
- سیب زمینی پخته شده: 2 عدد
- رب گوجه فرنگی: 2 قاشق غذاخوری
- گلاب: یک استکان
- آب گوشت: 2 پیمانه
- نمک ، فلفل ، زرد چوبه ، پودر زیره و پودر لیمو عمانی: به مقدار کافی
- روغن مایع: به میزان لازم