طرز تهیه فاج شکلاتی خوشمزه و راحت

طرز تهیه فاج شکلاتی سریع و بسیار خوشمزه

فاج شکلاتی یکی از دسرهای بسیار خوشمزه و ساده ای است که میتوانید آن را به سرعت تهیه کرده و برای پذیرایی از مهمان های خود استفاده نمایید. 

 

مواد لازم فاج شکلاتی:      

شکلات تلخ: 50 گرم

شکلات شیری: 450 گرم

شیر: 400 گرم        

گردو خرد شده: 1 پیمانه

نمک: 1/8 قاشق چایخوری  

عصاره وانیل: 1 قاشق سوپخوری

جوش شیرین: 1/2 قاشق چایخوری

 

طرز تهیه فاج شکلاتی خانگی:

ابتدا شکلات را خرد کرده و با نمک و جوش شیرین مخلوط کنید، شیر را افزوده و روی حرارت غیرمستقیم قرار دهید تا همه مواد با هم ترکیب شوند.

مواد را با کمک لیسک هم بزنید تا شکلات  ذوب شده و درشیر حل شود، در این مرحله ظرف را از روی حرارت غیر مستقیم بردارید.

در ادامه گردو را خرد کرده و به مخلوط شکلات و شیر اضافه نمایید و مجدد مواد را هم بزنید تا با هم مخلوط شده و بافت یکدستی ایجاد کند.

قالب موردنظر را با فویل پوشش داده و با کره آب شده همه جای آن را چرب نمایید، سپس مواد فاج را داخل ظرف بریزید و  رویه فاج را با لیسک و یا یک قاشق صاف کنید.

قالب را برای 2 ساعت در یخچال بگذارید تا فاج شکلاتی ببندد و آماده شود، بعد از دو ساعت آن را از یخچال بیرون آورده و از قالب خارج کنید و به شکل مستطیل های یکسان برش بزنید.

نکاتی درباره طرز تهیه فاج شکلاتی و نگهداری آن:

• برای تهیه فاج شکلاتی ازشکلات با کیفیت استفاده نمایید .
•  شکلات شیری شکلات شیرین و قهوه ای رنگ است که طعم و مزه آن قوی است و تلخ نیست.
• جوش شیرین با ترکیبات شکلات ایجاد بافتی نرم و منعطف در فاج می نماید و حتما باید از جوش شیرین استفاده شود.
• فاج باید در ظرف دربسته نگهداری شود و یا با سلفون به خوبی پوشانده شود.
• فاج تا 2 هفته قابلیت استفاده خواهد داشت  و تا دو هفته خوش طعم و تازه است و کیفیت مناسبی برای سرو دارد.
• می توان فاج را برش نداد و به شکل یک تکه فریز کرد و به مدت 3ماه در فریزر نگهداری نمود.

خواص شکلات تلخ:

• مصرف شکلات تلخ روی سلامتی چشم موثر بوده و موجب بهبود علائم بیماری‌های مختلف چشمی میشود. 
• همچنین شکلات تلخ بینایی افراد را بهبود می‌بخشد و در مواردی که فرد عفونت چشم داشته باشد از پیشروی آن جلوگیری می‌کند. 
• مصرف منظم شکلات تلخ رگ‌های خونی را تقویت کرده و موجب تسریع در گردش خون بدن میشود.
• مصرف شکلات تلخ استرس را کاهش داده و موجب افزایش هورمون های شادی بخش میشود.
• شکلات تلخ واکنش‌های رادیکالی روی پوست را مهار کرده و موجب شادابی و طراوت پوست می گردد.
• همچنین شکلات تلخ خون‌رسانی به سلول‌های پوستی را سرعت میبخشد.