طرز تهیه موس شکلاتی خانگی
موس شکلاتی یکی از دسرهای بسیار خوشمزه و خوش طعمی است که در بین کودکان از محبوبیت زیادی برخوردار است، شما میتوانید به راحتی این دسر خوشمزه و پر خواص را تهیه کرده و سرو نمایید.
مواد لازم برای موس شکلاتی:
گرم شکر: ۱۰۰گرم
پودر کاکائو: ۴ قاشق غذاخوری
زرده تخم‌مرغ: ۴ عدد
خامه فرم گرفته: ۱۰۰
شکلات سیاه: ۳۰۰ گرم
ژلاتین: ۱۰ ورق
شیر: یک لیوان
طرز تهیه موس شکلاتی:
تخم مرغ ها را بشکنید و زرده های آن را در ظرفی بریزید ، شکر را به زرده ها افزوده و خوب بزنید تا پف کند.
در ادامه یک لیوان شیر را افزوده و پودر کاکائو را نیز بریزید و مخلوط کنید، مواد را داخل ظرف فلزی ریخته و روی حرارت ملایم هم می‌زنیم تا به جوش آمده و زرده‌ها بپزند.
سپس شعله را خاموش کرده و اجازه دهید مخلوط زرده از حرارت بیافتد، حالا خامه فرم گرفته و شکلات ذوب شده را به مواد اضافه کنید و خوب هم بزنید تا یکدست شود.
در مرحله بعد ورق‌های ژلاتین را داخل آب سرد قرار داده وقتی که نرم شدند روی بخار آب می‌گذاریم تا ذوب شوند. ژلاتین را به مواد کرم اضافه کرده داخل ظرف‌های تک‌نفره تقسیم می‌کنیم و درنهایت برای تزئین روی آن را یک عدد توت‌فرنگی قرار می‌دهیم.
نکته :
- دسر را داخل کاسه های کوچک بریزد و روی آن را با خامه و شکلات رنده شده تزیین کنید.
- قبل از سرو حتما برای یک ساعت در یخچال بگذارید تا هم خنک شود و هم خوب ببندد.
- میتوانید این دسر را با فندق، بادام و یا گردو هم تزیین کنید.
- با اضافه کردن کمی وانیل و یا عصاره آن به خامه زده شده طعم و عطر بهتری به دسرتان بدهید.