طرز تهیه چیپس خانگی پارمزان
چیپس یکی از خوراکی های خوشمزه ای است که با طعم های مختلفی تهیه میشود ، درست کردن چیپس کار سختی نیست و شما میتوانید آن را به راحتی در خانه تهیه کرده و میل کنید. در ادامه قصد داریم طرز تهیه چیپس پارمزان با سس ماست را به شما دوستان آموزش دهیم پس با ما همراه باشید.
مواد لازم برای چیپس خانگی:
- سیب زمینی بزرگ: سه عدد
- روغن نباتی: یک دوم فنجان
- پارمزان رنده شده: دو قاشق غذاخوری
- برگ جعفری خرده شده: دو قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل سیاه
مواد لازم برای سس ماست:
- ماست شیرین خامه ای
- آب یک لیموترش تازه
- خلال پوست لیمو یک قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل سیاه
طرز تهیه چیپس خانگی:
برای درست کردن چیپس خانگی ابتدا سس را آماده کرده و در یخچال بگذارید برای این کار همه مواد سس را داخل کاسه ای بریزید و خوب مخلوط کنید سپس در یخچال بگذارید.
حالا سراغ درست کردن چیپس بروید برای این کار سیب زمینی ها را پوست گرفته و با یک عدد چاقوی تیز ورقه ای نازک برش بزنید، سپس آن را خوب بشویید و بگذارید تا خشک شود.
یک تابه گود و یا یک قابلمه را روی حرارت قررا داده و روغن نباتی را بریزید تا داغ شود، حالا ورقه های سیب زمینی را بریزید و سرخ کنید.
بعد از اینکه سیب زمینی ها طلایی و ترد شدند آن ها را از روغن خارج بیرون آورید و روی دستمال کاغذی بگذارید تا روغن اضافی آنها گرفته شود.
چیپس سیب زمینی را در ظرف موردنظر بریزید و جعفری خرد شده و پارمزان را روی آن بریزید و با سس ماست میل کنید.
نکاتی درباره طرز تهیه چیپس خانگی:
- وقتی روغن کاملاً داغ شد، ورقه ها را داخل آن بریزید.
- ورقه های سیب زمینی را یکجا داخل سیب زمینی نریزید و آنها را یکجا سرخ نکنید.
- هرچه ضخامت ورقه های سیب زمینی بیشتر باشد، مدت پخت بیشتر می شود.
- اگر نمی خواهید سیب زمینی ها را بلافاصله سرخ کنید، آنها را در آب بریزید.
- وقتی سیب زمینی ها را از روغن بیرون بیاورید که ترد و طلایی شده باشند و حباب های روغن کم شده باشد.
خواص سیب زمینی:
- سیب زمینی برای درمان زخم معده مفید است.
- قرار دادن سیب زمینی رنده شده روی سوختگی موجب تسکین آن میشود.
- سیب زمینی ضد سرطان وضد ویروس است.
- پوست سیب زمینی حاوی آنتی اکسیدان است و از پیر شدن سلولهای بدن جلوگیری می کند .
- مصرف سیب زمینی موجب پاکسازی کبد میشود.