بورک ترد وبرشته پنیری
بورک یکی از غذاهای فینگر فودی محسوب میشود که ریشه در کشور ترکیه دارد و در بین مردم از محبوبیت زیادی برخوردار است. برای تهیه بورک کافیست ابتدا مواد دلخواهتان را داخل خمیر قرار دهید و سپس آن را رول کرده و در فر و یا با روغن آن را بپزید. در این مطلب قصد داریم طرز تهیه یک بورک پنیری ترد و خوشمزه را به شما آموزش دهیم ، پس با ما همراه باشید.
مواد لازم برای بورک پنیری:
- ۴ عدد یوفکا
- ۱ کاسه کوچک روغن مایع
- ۱ عدد زرده تخم مرغ
- مقداری خشخاش
- ۱۵۰ گرم پنیر لر
- ۱ استکان پنیر کاشار یا پنیرپیتزای رنده شده
- ۱ مشت جعفری
- به اندازه کافی آب
طرز تهیه بورک ترد پنیری:
ابتدا جعفری را خرد کرده و با پنیرلر و پنیر کاشار رنده شده مخلوط کنید، سپس یوفکاها را روی هم قرار داده به ۸ قسمت مساوی برش بزنید.
خمیرها را با روغن چرب کرده و روی هر کدام یک قاشق غذاخوری از مخلوط پنیری بگذارید و رول کنبد.
در ادامه بورک های رول شده را داخل آب فرو کرده و سپس داخل سینی فری که با کاغذ روغنی پوشیده شده بچینید.
روی بورک ها زرده تخم مرغ مالیده و سپس روی آنها خشخاش می پاشیم، بورک ها را داخل فری که ازقبل دردمای ۱۸۰ درجه گرم شده تا زمان برشته شدن وطلایی شدنشان میپزیم.
نکاتی درباره طرز تهیه بورک:
- به جای استفاده از فر میتوانید بورک ها را در مقداری روغن سرخ کنید.
- در صورتی که طرفدار طعم پنیر هستید میتوانید از پنیر پیتزای بیشتری در این غذا استفاده کنید.
- پیشنهاد میکنیم بین هر لایه خمیر یوفکا مقدار کمی زرده تخم مرغ و روغن بمالید.
- میتوانید داخل بورک را با مخلوطی از پوره سیب زمینی و پنیر پر کنید و یا مقداری قارچ سرخ شده به آن اضافه کنید که این بستگی به ذائقه شما دارد.
- مرغ پخته و ریش ریش شده و یا اسفناج ریز و تفت داده شده را به مواد بورک اضافه کنید و با ادویه و چاشنی های دلخواه سرو کنید.