طرز تهیه قارچ کبابی
قارچ کبابی یکی از پیش غذاهای معروفی است که طرفداران زیادی در کل دنیا دارد و در ایران هم در بین مردم محبوبیت فراوانی پیدا کرده ، قارچ کبابی علاوه بر طعم بسیار خوبی که دارد بسیار هم سالم و مقوی است و از آن جایی که برای درست کردن آن از روغن استفاده نمیشود برای کسانی که دارای رژیم غذایی هستند مناسب میباشد.
مواد لازم برای تهیه قارچ کبابی:
قارچ :۴ الی ۵ عدد
گوجه فرنگی ریز، پیاز ریز، فلفل سبز :به تعداد دلخواه
سیر رنده شده :یک حبه
جعفری یا گشنیز خرد شده :یک قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه و قرمز :به میزان لازم
آبلیمو :یک قاشق غذاخوری
طرز تهیه قارچ کبابی
ابتدا قارچ ها را شسته و خوب خشک کنید ، سپس آن ها را از وسط برش زده و به دو قسمت مساوی تقسیم کنید.
همه مواد را داخل ظرفی ریخته و با هم مخلوط نمایید ، سپس قارچ ها را افزوده و خوب هم بزنید.
درب ظرف را ببندید و برای دو تا سه ساعت در یخچال بگذارید تا قارچ ها مزه دار شوند.
بعد از این مدت قارچها را به سیخ کشیده و کباب کنید .
به همراه قارچ میتوانید گوجه فرنگی و پیاز و فلفل ریز را کباب کرده و به عنوان یک شام سبک و خوشمزه میل کنید .
روش مزه دار کردن قارچ:
- شما می توانید به سلیقه خود از مواد بسیار متنوعی برای طعم دار کردن قارچ ها استفاده کنید.
- مثلا می توانید از موادی که برای طعم دار کردن جوجه استفاده می کنید برای قارچ هم استفاده کنید.
- بعد از طعم دار کردن قارچ کبابی یکی از مهم ترین مراحلی که باعث قارچ کبابی ما طعم بسیار لذیذ و رنگ خوبی بگیرید، استفاده از سس زعفران و کره می باشد که در این سس هم می توانیم از انواع ادویه ها استفاده کنیم.
خواص قارچ:
- مصرف قارچ موجب تقویت سیستم ایمنی بدن میشود.
- با مصرف قارچ از بروز سرطان و پیشگیری کنید.
- خوردن قارچ برای لاغری و کاهش وزن موثر است.
- قارچ التهابات بدن را کاهش می دهد.
- قارچ به گشاد شدن رگ‌ها کمک می‌کند و از این رو موجب پایین آمدن فشار خون میشود.